Modern hayatla birlikte her şeyin pratikleşmesi ve hızlı tüketime yönelik hale gelmesi kaçınılmaz oldu; bu durum, poşet çayların yaygınlaşmasına da yol açtı. Bu değişim, günlük yaşamın bir parçası olan çayın hazırlanışını da etkiledi. Geleneksel çay demleme yöntemleri, vakit ve özen gerektirdiği için yoğun yaşam temposuna ayak uydurmak isteyenler için pratik olmayabiliyor. Bu noktada, poşet çaylar, diğer bir deyişle “sallama çaylar”, hayatımıza girdi ve hızla popülerlik kazandı. Poşet çaylar, modern bir rahatlık ve çay hazırlama sürecini oldukça kolaylaştırdı. Ancak, bu kolaylık gerçekten akıllıca mı?
İçerik
Poşet Çayın Hikayesi
Tarihsel olarak konuşursak, kağıda çay paketlemek modern bir icat değil. 8. yüzyılda Çin, Tang Hanedanlığı döneminde çayın kalitesini korumak için kağıt katlanıp kare torbalara dikilirmiş. Başlangıçtan 20. yüzyılın başlarına kadar bir fincan çayın nasıl yapıldığına dair çok az şey değişmiş. Geleneksel olarak çay yapraklarını bir tencereye koyup sonra üzerine su dökülerek demlendikten sonra fincanlara konuyormuş. Bu durum 1900’lerin başlarında değişmeye başlamış.
Çay demleyicilerinin birçok Amerikan patent başvurusundan sonra Roberta Lawson ve Wisconsin, Milwaukee’den Mary McLaren tarafından bir ‘Çay Yaprağı Tutucusu’ için bir patent 1901’de alınmış. Bu patentin amacı oldukça basit: Fincanın etrafında çay yapraklarının süzülmeden bir fincan taze çay demlemesini sağlamak.
Bu pratik buluş, çay severler için çay demleme sürecini daha da kolaylaştırdı ve geleneksel demleme yöntemlerinden farklı bir alternatif sunarak çay keyfini daha da artırdı. Roberta Lawson ve Mary McLaren’in bu buluşu, çay demleme teknolojisinin evriminde önemli bir adımı temsil ediyor ve günümüzde hala birçok çay demleyicisi ve çay hazırlama ekipmanı bu temel prensiplere dayanmaktadır.
Birçok kaynak, çay poşetinin, 1908 yılında ipek poşetlere paketlenmiş çay örneklerini gönderdiği zaman Amerikalı çay ve kahve ithalatçısı Thomas Sullivan tarafından icat edildiğini iddia ediyor. Bu poşetleri çay demlemek için kullanmak müşterileri arasında çok popüler oluyor. Tuhaf bir şekilde bu buluş tesadüfü oluyor. Müşterilerinin poşetleri doğrudan sıcak suya koymaları gerekmiyor, önce çayın çıkarılması gerekiyordu.
Bu, Roberta Lawson ve Mary McLaren’ın ‘Çay Yaprağı Tutucusunu’ patentlemesinden 7 yıl sonra olmuş. Bu nedenle Sullivan’ın müşterileri bu konsepte aşina olabilir ve ipek poşetlerin aynı işleve sahip olduğunu varsaymış olabilir.
Kumaş daha sonra filtre kağıdı ile değiştirildi ve yavaş yavaş dökme çay, 30’lu yıllarda Amerikan mağaza raflarından kaybolmaya başladı. Tetley, çay poşeti fikrini 1939’da İngiltere’ye getirdi ancak poşet çaylar 1952’de Lipton’un “flo-thru” çay poşetinin patentini aldığında tanıtıldı. Çay tüketmenin bu yeni yolu, Birleşik Krallık’ta, ABD’deki kadar hızlı gelişmedi. 1960’larda Birleşik Krallık’ta demlenen tüm çayın yalnızca % 3’ü bir poşet çay kullanılarak hazırlanırken, yüzyılın sonunda bu oran % 96’ya yükseldi.
Çay Poşeti Çay Endüstrisini Değiştirdi
Endüstri, sadece küçük çay parçacıklarının kullanımına izin veren ilk çay poşetlerine yönelik artan talebi karşılamaya yetecek kadar küçük çay üretmediğini keşfetti. Bu durum, daha büyük miktarlarda çayın poşetlenmesi için yeni bir üretim yöntemi gerektirdi. CTC (‘kes, yırt ve kıvır’ kelimesinin kısaltması) üretimi, 1930’larda bazı Assam çay sitelerinde tanıtıldı. Bu yeni yöntemle üretilen siyah çaylar, güçlü bir liköre sahip olup, süt ve şekerle mükemmel bir uyum sağlıyordu.
CTC üretim yönteminde, çay yaprakları yüzlerce keskin dişe sahip silindirik merdaneden geçirilerek çayı ufalanır, yırtılır ve küçük, sert topaklar halinde kıvırılır. Bu, yaprakların şeritler halinde yuvarlandığı geleneksel çay üretiminin yerini aldı ve daha hızlı ve verimli bir üretim süreci sunmaktadır.
Geleneksel yaprak çayı ile poşet çay arasında tercih yapmak, kişisel zevklere ve ihtiyaçlara bağlı. Bazıları, geleneksel yaprak çayının daha zengin aroması ve lezzeti nedeniyle tercih ederken, diğerleri poşet çayın pratikliği ve kolay kullanımı nedeniyle onu tercih ediyor. Hangi tarafta olursanız olun, çay deneyiminizi en üst düzeye çıkarmak için doğru çayı seçmek önemli.
Teashop olarak, çay severlerin ihtiyaçlarını karşılamak için geniş bir çay koleksiyonu sunuyoruz. Geleneksel çayları sevenler için özenle seçilmiş en kaliteli yaprak çayları sunarken, poşet çayların pratikliğini ve kolaylığını arayanlar için de özel karışımlarımız mevcut.
Siz de Teashop‘un eşsiz çaylarıyla tanışın ve çayın keyfini doyasıya çıkarın. Deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın! 🙂
